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橄欖油生產廠家介紹凝固的原因

作者:山東諾來生物科技有限公司 時間:2020-12-28 來源:原創

橄欖油營養價值是非常豐富的,但是在放置的過程中經常會出現凝固的現象。那么產生這種現象的因素有哪些呢?下面橄欖油生產廠家來為大家做一下詳細的講解:

 橄欖油生產廠家介紹凝固的原因

正宗的橄欖油會凍結的,無水橄欖油若在5-7℃的條件下放置24小時出現凝固,則該橄欖油比較純正。在2℃的條件下放置一定時間仍應澄清透明。

橄欖油之所會凝固,是因為橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸在較低的溫度下會凝固,單不飽和脂肪酸含量越高的油越容易凝固,這還可以用來檢驗油的質量。

以上就是橄欖油生產廠家為大家介篩的關于橄欖油凝固的原因,希望大家在購買的過程中能夠對其質量進行嚴格的考察,這樣質量才是有保障的,如果還想了解更多信息可以直接關注我們公司網址。

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